こんにちは、旬太だよ♪
１日の気温差が大きいこの頃だけど、体調は崩していないかな？
外気温の温度差が大きいと体に負担がかかってしまい、
なんとなくお疲れモードになっちゃうね(>_<)
今月のナマイキTV「ナマなキッチン」コーナーに提供する食材は、
こんな季節にピッタリの食材だよ♪
今月は小ねぎだよー。
小ねぎには疲労回復を促すと言われている、アリシンという成分が含まれて
いるんだって！そして、小ねぎには記念日もあるよ＼(^o^)／
１１月２３日は「小ねぎ記念日」
１１月２３日 → 勤労感謝の日 → ”ねぎ”らいの日 なんだって！
小ねぎを食べて自分をねぎらおう(^o^)／
１０月２７日（水）放送のKHB東日本放送「突撃！ナマイキTV」をお楽しみにね☆
こんにちは、旬太だよ♪
朝晩はだいぶ肌寒くなってきたね。
そんな季節にピッタリ！白菜と豚肉の旨味がスープに溶けだした、
まろやか味のスープだよ＼(^o^)／
白菜は繊維を断ち切るように切ると火の通りが良く、柔らかい食感になるよ！
みそを加えてまろやかに～
【材料２人分】
豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g 白菜 200g
豆乳(成分無調整) 1カップ
水 2カップ
カツオだしの素(顆粒) 小さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
みそ 小さじ1
白のすりごま・オリーブオイル 各少々
【作り方】
①白菜は大きいものは縦半分に切り、繊維を断ち切る ようにして、幅1cmに切る。
②フライパンに水とカツオだしの素を加えて煮立たせ、①の白菜を拡げて加え、
ふたをして10分程煮る。
③ふたを取り、白菜の上に豚肉を重ならないように拡げて、塩、酒を振り、再び
ふたをして弱火で2～3分蒸し煮する。
④豆乳、みそを加えて一煮立ちさせすぐに火を止める。
⑤器に盛り、白のすりごまをかけ、お好みでオリーブオイルをかける。
温かくまろやか味のスープで、ほっこり(#^.^#)してね♪
こんにちは、旬太でーす♪
全農宮城県本部 園芸・生産振興部からのお知らせだよ！
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「いちご」作りを始めませんか？
１０月１日より「いちごトレーニングセンター」研修希望者の募集を開始します！
【対象となる方】
◆来年４月より「いちご」生産に取り組み、新規就農を希望される方
◆「いちご」生産をしている親元で後継者として就農を希望する方
詳細については下記の募集要項をご覧ください。
【募集期間】
２０２１年１０月１日（金）～２０２１年１１月１２日（金）必着
【募集定員】
３名（新規就農者１名、親元就農者１名）
【応募先・問い合わせ先】
全農宮城県本部 園芸・生産振興部 生産振興課
仙台市若林区卸町５丁目１番８号
TEL：０２２－３５２－３１６１
「いちご」新規就農へ熱い思いを持った方からのご応募をお待ちしています！！
こんにちは、旬太です♪
9月の提供食材「えだまめ」のレシピが９月２９日（水）にO.Aされたよー＼(^o^)／
今回、お料理に使われた梨は「あきづき」という品種で蔵王産だよ☆
「あきづき」は、「新高×豊水」と「幸水」の交雑により誕生した赤梨なんだ
果肉はやわらかくて緻密。豊水や幸水に比べて酸味が少なく、甘みをしっかり感じられるよ！
「あきづき」という名前は、秋に収穫されること、そして形が月のように丸いことが由来なんだって
秋がたくさんのサラダだね！美味しそう
コレは絶対作らなきゃ
レシピはコチラ！
こんにちは、旬太だよ♪
旬太の秋は食欲の秋☆
食べ物が美味しくて美味しくて!(^^)!食欲がパワーアップしているよ♪
さて、今月もナマイキTV「ナマなキッチン」コーナーに食材を提供するよ＼(^o^)／
9月の食材のヒントは...
①秋の代表的なバラ科の果物で、品種は50種類以上もあると言われているよ！
②品種ごとにそれぞれ甘みや食感で個性が分かれているよ！
③全国のスーパーなどで出回っている品種のうち、7割が幸水や豊水と言われているよ！
正解は...
そう！梨でした～＼(^o^)／
梨の豆知識
美味しい梨の見分け方は左右の形が整っており、皮に傷がなく、ずっしりと重みがあるもの。
また、果皮に色むらが無いものがおすすめだよ。海外でも人気のフルーツで、宮城の梨が輸出されているんだ☆
宮城の梨がどんなお料理になるのかな？
O.Aは９月２９日（水）だよ！KHB東日本放送 「突撃！ナマイキTV」をみてね(^_-)-☆
