こんにちは、旬太だよ。
みんなー！
「仙台いちご」の季節が今年もやってくるよ～！
◎「仙台いちご」とは？◎
宮城県内で生産されているいちごのことを言うよ！
県内の主な産地は亘理町、山元町。
宮城で誕生した品種「もういっこ」は聞いたことがある人多いんじゃないかな。
１０月１１日（木）から、今シーズンのいちごの出荷が始まったよ
亘理のいちご選果場で、
生産者さんから受け取った「とちおとめ」を、
ＪＡ亘理農協の職員さんがよくチェック
梱包したあと、お客様の元へ運ばれていったよ。
大きくて真っ赤ないちご
食べたいなー！って、思った方へお知らせ！
１１月１５日（木）、いたがき仙台三越店にて、
「仙台いちご試食宣伝会」を行うよ♪
みんな、ぜひ遊びにきてね。
今シーズンは新品種「にこにこベリー」のプレデビュー♪
新しい品種も仲間入りして、「仙台いちご」がますます盛り上がっていくから、
ぜひチェックしてね！
こんにちは！！旬太だよ
１１月７日（水）に、春菊の収穫を行ってきたよ。
前回の記事はこちら
前回定植作業をした春菊は、まだ収穫できなかったんだ……。
なので、今回作業をする圃場へ行く前に、
前回の圃場に立ち寄って自分の手で植えた春菊を確認しに行ったよ。
あんなに小さかった芽がこんなに育っていたよ。
しっかり確認したあとは、作業をしに次の圃場へ。
はさみで一つ一つ丁寧に切って収穫していくよ。
収穫したあとは、出荷する状態にするために作業室へ移動。
春菊を袋に入る長さに切って、
袋に入れる量を調節して……、
台紙で春菊を包んだら、袋に入れていくよ。
袋詰め完了！
こういう作業を経て、お店に並ぶんだよ。
実際に作業を体験してみて、生徒さんたちは想像以上に大変だった様子。
大事に育てた春菊、ぜひおいしい料理にしてほしいね。
次の活動は１月の予定。今回収穫したから、次は食べたいなぁ！
また様子をまとめるから、みんな見てね☆
こんにちは、旬太だよ♪
10月31日はハッピーハロウィン！だったけれど、みんな楽しんだかな？
31日は毎月恒例☆東日本放送「ナマイキＴＶ」の
ナマなキッチンコーナーへ野菜を提供した日でした！
みんなもちろん見てくれたよね♪
10月の野菜はこの日にぴったりの“かぼちゃ”でした。
ハロウィンといえば“かぼちゃ”をくりぬいてランタンなどにするイメージがあるよね。
なんでかぼちゃなんだろう？？
もともと、ハロウィンはケルト人の宗教行事で収穫祭と悪魔除けのイベントだったんだ。
そのときはカブなど色んな野菜をくり貫いていたものをランタンにして、
悪魔除けにしていたそうだよ。
それがアメリカに伝わったときに、かぼちゃになったんだよ！
当時アメリカではかぼちゃをたくさん作っていたから、
かぼちゃを使うようになったんだって。
カブでも作られていたなんて意外だよね！
βカロテンやビタミンが豊富なかぼちゃだから、ぜひおいしく食べてみてね☆
ちなみに今回は、栗原市で作られた“ダークホース”という
かぼちゃを提供しました！
宮城では栗原や登米、石巻、加美郡で作られてるよ♪
それではレシピをおさらいしていこう☆
☆かぼちゃのカルボナーラ
◎材料(4人分)
▽主な材料
かぼちゃ 1/4個(300g)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 100g
牛乳 150cc
生クリーム 200cc
卵黄 2個分
パスタ 300g
▽調味料
塩 小さじ2/3
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ2
粗挽き黒コショウ 適宜
◎作り方
1）かぼちゃの種を除いて薄切りし、オリーブ油と一緒に鍋に入れて中火にかける。
ふたをして7～10分ほど蒸し煮し。箸でほぐれるくらいまで火を通す。
2）タイミングを見ながらパスタを茹で始める。
大き目のボウルに生クリームと卵黄を混ぜ合わせておく((3)と同時に出来上がるように)。
3）(1)の鍋に薄切りした玉ねぎ・ベーコンを加え、牛乳を注いで煮立たせる。
塩コショウで味付けする。
茹でたてのパスタを加えて軽く煮て火を止める。
4）(2)のボウルに(3)を加えて手早く和え、皿に盛り付けて粗挽き黒コショウをふりかける。
◎ポイント
1）かぼちゃをオイルで蒸し煮をしよう♪
柔らかくトロッとした食感になるよ。
2）タイミングよく進めること！
パスタがのびないように気をつけてね☆
ハロウィンは終わっちゃったけど、かぼちゃは風邪対策にピッタリ。
冬に向けて体を作っていこうね！
こんにちは！旬太だよ。
昨年も取り組んだ「春菊プロジェクト」が今年も始まったよ☆
▼2017年の活動はこちらから
僕は春菊が大好きなんだけど、苦手っていうお友達も多いよね
このプロジェクトは、みんなに春菊のことを好きになってもらいたい！
という気持ちから始まったんだよ♪
昨年も一緒に取り組んでくれた“明成高校”の生徒さんに加えて、
今年は“宮城農業高校”の生徒さんと、
“亘理高校”の先生と一緒に、今年も春菊プロジェクトに取り組むよ！
今年の第一弾は10月10日（水）に春菊の定植作業を行いに、
JAみやぎ亘理管内の農家さんのハウスへお邪魔したよ！
まず、JAみやぎ亘理の営農生活センター前で開会式をして、農家さんのハウスへ移動。
定植のやり方を農家さんから教わっている様子。
実際に植えてみているところ。
作業は順調に進み…、
定植終了！
植えた数は、なんと5000株！
みんな手際がよくて、あっという間に終わったよ♪
おつかれさまでした！
定植した春菊は、一ヶ月経てば収穫する状態まで育つんだよ☆
１１月に収穫に行ったら、また報告するね！
こんにちはー！旬太だよ
長ネギには白ネギと青ネギがあるけど、白ネギは名前の通り、白い部分を食べるネギなんだけど、ネギの独特なあの匂いは、でも硫化アリルは、血液をサラサラにしてくれるし、
