こんにちは!旬太だよ!

 

1027()から、【仙台白菜】の販売が始まりました!

産地は、石巻矢本地区です。

柔らかくて甘みがあるから、鍋はもちろん漬物やサラダにしても美味しいよね♪

今回はみやぎ生協榴岡店で、仙台白菜の試食販売会をやったよ!

鍋を作ってもらったんだけど、美味しくて心も身体もあったまるな~。

何杯でも食べられちゃう☆

 

「仙台白菜」は、12月中旬くらいまで、みやぎ生協各店舗で販売しています。

出荷数に限りがあるので、売切れていたらごめんなさい!

仙台白菜試食2-2.jpg

もうひとつ、いたがき仙台三越店で【シャインマスカット】の試食販売会を行いました!

産地は亘理です。「始めて知った!」という方が多くて、皆さんに興味をもってもらえました☆

大粒のシャインマスカットを出していたので、食べ応えもバツグン!

皮をパリッと噛むと、ジューシーな果肉が口いっぱいに広がって・・・皆さんに笑顔になっていただきました♪

 

シャインマスカットは、11月上旬くらいで旬が終わっちゃうけれど、もっとたくさんの皆さんに食べてもらえるように、栽培数を増やす計画を立てています!

 

これからも、「仙台白菜」と「シャインマスカット」を宜しくね!

シャインマスカット3.JPG

シャインマスカット2.JPG

こんにちは!旬太だよ!

1025()KHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」、みんな見てくれたかな?

今回の食材は「曲がりネギ」でした!

 

レシピはこちら↓↓↓

 

★曲がりネギと豚肉の蒸し煮 お好みタレ2種★

 

<主な材料>

・曲がりネギ・・・3

・豚薄切り肉・・・250g

・えのき茸・・・・大1パック

・人参・・・・・・1/2

・豆苗・・・・・・1パック

・塩・・・・・・・小さじ2/3

・酒・・・・・・・1/2カップ

 

<タレ① 材料>

・曲がりネギ・・・10cm

・生姜・・・・・・小1/2

・ごま油・・・・・大さじ1

・味噌・・・・・・大さじ3

・砂糖・・・・・・小さじ1

・みりん・・・・・大さじ3

・かつお節・・・・1/3パック

・すりごま・・・・小さじ1

 

<タレ② 材料>

・曲がりネギ・・・5cm

・生姜・・・・・・小1/2

・醤油・・・・・・大さじ3

・酢・・・・・・・大さじ3

・みかんの皮・・・適宜


<作り方>

1、ネギは34cm長さで縦半分に切る。浅鍋に入れて半量の塩をからめる。その上にせん切りした人参とえのき茸をのせ、さらに豚肉を広げてのせる。上から残りの塩をふりかける。酒をふりかけてふたをのせ、中火で78分蒸して火を通す。最後に34cmに切った豆苗をのせて1分ほど蒸す。適量のタレを添えていただきます。

 

<タレ①の作り方>

1、曲がりネギは薄い小口切り、生姜はみじん切りにして小鍋に入れ、ごま油で軽く炒めてから味噌・砂糖・みりんを加え、沸騰させる。冷めたらすりごまとかつお節を加える。

 

<タレ②の作り方>

1、曲がりネギはみじん切り、生姜はすり下ろし、みかんの皮は白いところを除いてせん切り。醤油・酢と混ぜ合わせる。

 

☆ポイント1

ネギに塩をからめて・・・下味をつけます。また、塩をからめるとネギの水分が出るから焦げつかなくなるんだよ!

 

☆ポイント2

ネギを鍋の下に入れると・・・上にのせた豚肉やキノコの旨味がネギにからみます!

 

寒い日にピッタリのレシピでしょ☆

曲がりネギは、まっすぐなネギがわざと曲がるように「やとい」という植え替え作業をして栽培しています。

手間のかかる作業なんだけれど、このおかげでより甘みの増すネギになるんだ!

今は出始めで、これから出荷量が増えてきます。

2月くらいまで流通するので、たくさん味わってもらえると嬉しいなぁ♪

 

2017.10.25曲がりネギ.jpg

こんにちは!旬太だよ!

 

寒く感じる日が増えてきたね・・・。

こんな時は美味しい料理で身体を温めたくなります。

 

そこで、毎月恒例のあのコーナーをお知らせです!

KHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」の『ナマなキッチン』コーナー!

1025()に使用する野菜は、これからが旬を迎える“あの”お野菜を使用します☆

 

ぽかぽか身体の温まるレシピを考えてもらったので、ぜひ見てね!

番組が終わったら、旬太のブログにレシピを掲載するよ♪

 

こんにちは!旬太だよ!

待ちに待った季節がやってきました。

1016日、仙台いちごの初出荷です!!品種は「とちおとめ」だよ☆

 

おいしそう~!

 ブログ用イチゴ.jpg

 

  今年は、昨年よりも1週間早い出荷になったんだって。

まだ数は少ないけれど、これからどんどん増えていく予定です!出荷は来春まで続くよ!

もうしばらくすると、「もういっこ」も出荷されます。

 

県内のスーパーさんなどで販売されるので、見かけたらよろしくね!

11月には、北海道地区での販売も予定しています!

 

旬太も早く食べたいなぁ~。

 ブログ用イチゴ2.jpg

こんにちは!旬太だよ!

9月から始まった【春菊プロジェクト(仮称)】。

2回目の『定植作業』が926()に行われたのでご報告します☆

 

場所は、94()播種(種まき)作業を行ったJAみやぎ亘理管内の農家さんのところです。

春菊は無事に芽が出てくれたよ!良かった~!!

緑色がとってもキレイです☆

春菊.JPG

定植作業を行うハウスの中では、農家さんが畝に線を引いて用意してくれていました。

線が交差するところに、春菊の苗を植えていくんだって!

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やり方を教わったら、台車に春菊の苗を積んで作業開始!

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指で穴を掘って、苗を入れたらぎゅっと押さえるよ。

定植作業は難しくないけれど、しゃがみ続けていると下半身が痛くなっちゃった・・・。

ときどき足腰を伸ばすストレッチが欠かせません!

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次回は、11月に収穫と出荷作業の体験です。

すくすく育ってね☆

 

 

そうそう、ハウスの横で楽しい光景を見つけました!

なにをしているか分かるかな??

DSC_2810.JPG

正解は釣りと、犬のお散歩でした☆

腕や足も含め、自然の木材を利用しているんだけれど、本物みたいだよね!

今にも動き出しそう♪

また来るからね~!

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2017年11月

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