こんにちは、旬太だよ♪

そら豆ご飯皿.png

 

 

「そら豆」って豆の熟れ具合が食べるのに最適なのは

3日間ほどと美味しい時期が短いんだって

 

そんな短い旬を満喫できる初夏の味!そら豆ご飯を紹介するよ!

 

 

初夏の味!そら豆ご飯

【材料】4人分

そら豆ご飯材料.png

米     3カップ

そら豆   30粒位(薄皮をむく)

だし昆布  5cm位

(A)

塩     小さじ1

酒     大さじ1

 

 

【作り方】

     米は炊く30分以上前にとぎ炊飯器に入れて普通の水加減にし、だし昆布を加えておく。

 そら豆ご飯炊飯器.png

 

② ①に(A)を加えて混ぜ、そら豆を載せて炊飯する。

そら豆ご飯炊きあがり.png

 

     炊き上がったら昆布を取り出し、そら豆を一旦取り出してご飯を混ぜ、

そら豆を戻し入れて潰さないように軽く混ぜる。

そら豆ご飯盛り付け.png

 

 

ぜひ作ってみてね♪

こんにちは、旬太だよ♪

 

5月の爽やかな季節にぴったりのスムージーを紹介するね!

みやぎの野菜や果物、乳製品の栄養たっぷりで

ミキサーやジューサーがあれば簡単に作れるよ!

小松菜とりんごのべジジュースグラス2.png

小松菜とリンゴのべジジュース

【材料】2杯分

小松菜   50g(1株)

レモン汁  小さじ2

はちみつ  大さじ1

りんご   100g(1/2個)

ヨーグルト 1/2カップ

牛乳    1カップ

氷     78

 

いちごと小松菜のべジジュースグラス2.png

いちごと小松菜のべジジュース

【材料】2杯分

いちご   1/3パック

小松菜   50g(1株)

レモン汁  小さじ2

はちみつ  大さじ1

ヨーグルト 1/2カップ

牛乳    1カップ

氷     7~8個

 


にんじんとりんごのべジジュース

【材料】2杯分

にんじん   50g

レモン汁   小さじ2

はちみつ   大さじ1

りんご    100g(1/2個)

ヨーグルト  1/2カップ

牛乳     1カップ

氷      78

材料を一口大に切って

すべての材料をミキサーに入れるだけ

 

とっても簡単でしょ!

忙しい朝にもおすすめです♪

 

こんにちは、旬太だよ♪

 

この季節にぴったりの親子で作っておいしいおやつを紹介するよ!

お家で楽しく作ってみてね!

 

イチゴ飴・ミニトマト飴 - コピー.jpg

 

 

イチゴ飴・ミニトマト飴

◎材料

イチゴ     10~15粒

ミニトマト   10~15粒

グラニュー糖  300g

水       75g

 

◎作り方

①イチゴとトマトは水で洗い、キッチンペーパー等でよく水気を拭き取る。

 *水気がついたままでカラメル液につけると、滑り落ちて取れやすくなってしまう。

 ②ヘタ部分を切り、軸部分をなるべく小さく切り取り、1個ずつ竹串か爪楊枝に刺す。

 *果肉を切り過ぎてしまうと中から水分が出てしまうので、軸部分のみを丁寧に切り、

  液につける直前に刺すのがおすすめ。

  ③厚手の小鍋にまず先に水を入れ、グラニュー糖を加えて均一になるように鍋をゆらし

てから中火にかけ、薄く色づくまで煮詰めて、火からおろす。

 *火にかけたら、絶対に混ぜないこと。混ぜてしまうと結晶化して白い粒ができて   しまい、ツヤのある飴ができません。

イチゴ飴・ミニトマト飴5.png

④イチゴとミニトマトにカラメル液を回しながら素早く絡め、クッキングシートを

敷いた皿の上で冷ます。常温もしくは冷蔵庫で15分程度冷ますと、果肉が冷えて

さらに美味しい。

*日持ちがしないので、その日のうちにいただきましょう。

 

 

ぜひ、作ってみてね!

こんにちは旬太だよ。
3月25日(水)放送の、ナマイキTV『ナマなキッチン』コーナーへお野菜を提供したよ。今月は、「ゆきなの花」でした。

ゆきなの花と豚肉のごま和えで そばサラダ

それでは、レシピのおさらいをしてみよう♪

【材料(4人分)】
 ごま和え

・ゆきなの花    1~2ワ
・豚薄切り肉    150g
・すりごま    大さじ5
・醤油    大さじ1.5
・砂糖    大さじ1
・酒    大さじ4
・塩    少々
・豚蒸し汁    大さじ3

 
そばサラダ
・乾そば    200~300g
・ごま和え    適量
・大根    4cm
・玉ねぎ    1/4個 
・揚げ玉    1/2カップ
・濃縮麺つゆ    約2/3カップ*
※水で薄めて400~500ccになるように

【作り方】
1)豚肉は鍋に入れて塩少々と酒を加え、ふたをして中火で2~3分蒸し煮する。
粗熱が取れたらざく切りする(蒸し汁は取っておく)。
ゆきなの花は長さを半分に切る。
熱湯に根元の太いほうを入れて20秒茹で、穂先を加えてさらに20秒ほど茹でる。
すぐ水に取って水気を絞り3~4cm長さに切る。

2)豚の蒸し汁・醤油・砂糖・すりごまを合わせてゆきなの花と豚肉をよく和える。

3)そばを茹でて水に取り水きりする。
器に盛り付けてせん切りの大根と玉ねぎ・揚げ玉・ゴマ和えを彩りよく添える。
水で薄めた麺つゆを適量かける。

【ポイント】
1)豚の蒸し汁
旨みがあるのでだし汁代わりに使う

2)ゆきなの花は2回に分けて
硬さが違うので時間差で茹でる

3)大根はせん切りに
大根おろしは水気が出て味がぼやける

レシピを参考にぜひ作ってみてね♪

こんにちは旬太だよ。

今月もKHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」の
『ナマなキッチン』コーナーに野菜をお届けします。
放送日は3月25日水曜日☆

3月にお届けする野菜は春らしく「ゆきなの花」だよ。
どんなお料理になるのかお楽しみに☆

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2020年5月

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