こんにちは、旬太だよ!

もうすぐゴールデンウィークだね。

みんなはどこに遊びに行くのかな?


そうだ、 

425()放送の、ナマイキTV『ナマなキッチン』コーナーで紹介したお野菜は、

「パプリカ」でした☆

パプリカは宮城の特産で、石巻市を中心に生産しているよ!

広大な土地で育てているので、収穫量が日本一になったこともあります♪

 

パプリカは色によって栄養が違うって知ってた?

 

赤 → カプサイシンと呼ばれる成分が新陳代謝を活発にしてくれます。

黄 → ビタミンCとルテインという成分が肌の老化を抑えます。

橙 → 赤と黄の栄養素のいいところが入っています。迷ったらオレンジがおすすめ☆

 

それでは、レシピのおさらいしてみよう♪

 

 ☆パプリカのジャンボ肉詰め煮

 

<主な材料>

パプリカ  ―― 4

豚ひき肉 ――  250g

牛薄切り肉 ―― 150g

玉ねぎ  ―― 1

食パン(厚切り)  ―― 1

パセリ  ―― 少々

粒マスタード ―― 小さじ2

 

<調味料>

塩 ―― 小さじ1/2

こしょう ―― 少々

ナツメグ ―― 少々

 

<つくりかた>

11cmくらいにざく切りした牛肉と玉ねぎを一緒に炒めて塩コショウし取り出す。

粗熱を取る。

ひき肉に塩コショウとナツメグを加えてよく練る。

粘りが出たら炒めた具と1cm角に切った食パンを合わせてよく混ぜる。

 

2)パプリカのヘタをくり抜いて種を除き、ところどころにフォークを刺して穴をあける。

1の具を詰めてヘタを戻す。

鍋にパプリカを立てて入れ、水(200cc)を注いでふたをのせ沸騰させる。

あと火を中火にして1520分蒸し煮する。

パプリカを取り出して粗熱が取れたら切り分ける。

 

3)残った煮汁を煮詰めて塩コショウし、マスタード・みじんパセリと合わせてパプリカに添える。

 

ポイント!!

☆フォークで刺す

肉汁が少しずつ滲み出て美味しいソースになる

 

☆粗熱が取れたら切る

肉が落ち着いて切りやすい

 

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見た目がカラフルでかわいいから食卓にも映えるね☆

作るときは、ぜひ宮城のパプリカを使ってね♪

 

 

 

 

こんにちは、旬太だよ☆

 

424日に仙台国際センターで、

“平成30年度宮城県園芸振興大会”が行われました。

旬太くんピース.jpg

 

僕も参加してきたよ!

 

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今年は園芸振興にたくさん貢献した人たちに賞を送ることにしたんだって。

皆さんのおかげで、僕たちはおいしい野菜やくだものが食べられるんだね♪

これからもよろしくおねがいします!


 

この後、皆さんと一緒にがんばろう三唱をしたよ。

 

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僕も宮城の作物のいいところを、

皆さんにいっぱい伝えられるようにがんばるぞ~!

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こんにちは!旬太だよ♪

今月もKHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」の『ナマなキッチン』コーナーに野菜をお届けするよ。

放送日は425日水曜日

今月の野菜は、宮城県でたくさん生産されているあの野菜だよ☆

いろんな色があるからぼくも大好きな野菜なんだ!

放送をお楽しみに♪

こんにちは!旬太だよ!

えへへ、314日のKHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」には、旬太もスタジオにお邪魔しちゃいましたー♪

 

スタジオにお邪魔したのは1年以上振りなので緊張したよ~!

でもしっかり、今月の食材「トマト」をお届けしたよ!

 

今回のレシピもおさらいしてみよう↓↓↓

 

★トマトと豚肉の香味サラダ★

 

<主な材料>

・トマト・・・・・・2

・豚薄切り肉・・・・100g

・玉ねぎ・・・・・・1/2

・タカノツメ・・・・お好みで

・酒・・・・・・・・大さじ2

・酢・・・・・・・・大さじ2

・砂糖・・・・・・・大さじ1

・塩コショウ・・・・少々

・クミンシード・・・小さじ1

・オリーブ油・・・・大さじ3

 

<作り方>

1、豚肉は食べやすい大きさに切って軽く塩コショウをしてなじませる。酒を加えた熱湯に豚肉を23回に分けて加え、火を通して引き上げる(茹で汁は取っておく)。

2、玉ねぎを粗みじんにしてクミンシード・酢・砂糖・塩コショウ(タカノツメ)と一緒に鍋に入れ、軽く煮立てて火を止め、1の豚肉を加えて冷ます。薄切りにしたトマトを皿に敷いて豚肉をのせ、オリーブ油をかける。彩に輪切りのオリーブなどを添える。

 

 

★トマトとたまごのスープ★

 

<調味料>

・トマト・・・・・・2

・玉ねぎ・・・・・・1/2

・にんにく・・・・・1

・卵・・・・・・・・2

・オリーブ油・・・・大さじ2

・塩コショウ・・・・少々

・粉チーズ・・・・・大さじ1

・パセリ・・・・・・少々

 

<作り方>

1、粗みじんに切ったトマト(1個分)・玉ねぎ・ニンニクをオリーブ油を一緒に鍋に入れて焦がさないように56分炒め煮する。ここに1の豚肉の茹で汁と熱湯(1.5カップ)を加えて沸騰させる。卵に塩コショウと粉チーズを加えてよく混ぜ、細く流し入れる。くし切りのトマトを加えて塩コショウで調える。みじんパセリを散らす。

 

☆ポイント1

玉ねぎを酢でさっと煮る・・・即席のピクルス、生の玉ねぎの辛みがやわらぐ(煮過ぎないこと!)

 

☆ポイント2

くし切りトマトは温める程度に・・・みずみずしいフレッシュな味わいを生かそう♪

 

 

スタジオの中はとってもいい香り~。

皆さんから、「トマトがフレッシュで美味しい!」って言ってもらえて嬉しかったよ!!

宮城県産のトマト、ぜひ食べてね☆

 トマトレシピ.jpg

 

 

こんにちは!旬太だよ!

毎月恒例の、KHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」の『ナマなキッチン』コーナーへの野菜のお届け。

3月は14()放送分になりました!

 

なんの野菜でどんな料理ができるのか、楽しみにしていてね☆

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2018年5月

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